Skrothandlarnsdotter

I morgon är det fredag och förhoppningsvis går arbetsdagen fort...

Ska bara vara hemma och mysa med mina troll i helgen...både de tvåbenta o de fyrbenta. På lördag blir det bakning för hela slanten..det är ju första advent på Söndag och då brukar jag som tradition alltid baka en Saffranskaka...se receptet här nedan..(har tyvärr ingen bild nu)

och nästa helg fyller jag år...den 6:e så det ska till och bakas för fullt framöver...men först på schemat står som sagt SAFFRANSKAKA...

Du behöver:

200 g smör

2½ dl strösocker

3 ägg

1 påse saffran

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 påse flagad mandel

1. Rör smör och socker poröst.

Tillsätt 1 ägg i taget och rör kraftigt emellan.

Om smeten skär sig kan man blanda i lite mjöl mellan varje ägg.

Tillsätt saffran och mjölet som blandats med bakpulver.

2. Häll smeten i en smord och bröad form  (gärna hjärtformad) och grädda i ugnen i

175* i ca 35-45 minuter.

Efter 10 minuters gräddning strör du flagad mandel över kakan. Fortsätt grädda tills kakan är klar.